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आनुवंशिक हेरफेर को समझना
Genetic Manipulation in Agriculture in Hindi: आनुवंशिक हेरफेर को समझने के लिए, आपको आनुवंशिकी के बारे में थोड़ा समझने की आवश्यकता है। जीन तैयारी नियमावली की तरह ही हैं जो जीवित जीवों की विशेषताओं को निर्धारित करते हैं। इन लक्षणों में फूल का रंग, फल का स्वाद या कीटों का सामना करने की क्षमता जैसी चीजें शामिल हो सकती हैं।
जेनेटिक हेरफेर, जिसे अक्सर जेनेटिक इंजीनियरिंग या जैव प्रौद्योगिकी के रूप में जाना जाता है, एक ऐसी तकनीक है जिसमें वैज्ञानिक सटीक उचित रुझान प्राप्त करने के लिए किसी जीव के जीन को बदलते हैं। ये समायोजन जोखिम के माध्यम से नहीं किए जाते हैं; इन्हें प्रयोगशाला में सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किया गया है।
आनुवंशिक हेरफेर की कुछ प्रमुख रणनीतियाँ हैं:
चयनात्मक प्रजनन: यह जीन में हेरफेर करने का पारंपरिक तरीका है, भले ही अब उच्च तकनीक वाली प्रयोगशाला में नहीं है। इसमें उन प्रवृत्तियों के साथ संतान प्रदान करने के लिए विशेष प्रवृत्तियों वाले पौधों या जानवरों को चुनना और प्रजनन करना शामिल है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक सुखद स्वभाव वाला कुत्ता पैदा करना चाहते हैं, तो आप संभवतः ऐसे चुनिंदा पिल्लों को पालेंगे जो यह विशेषता प्रदर्शित करते हों।
आनुवंशिक संशोधन (GM): यह अत्याधुनिक, उच्च तकनीक वाला दृष्टिकोण है। इसमें किसी जीव के आनुवंशिक कोड को तुरंत परिवर्तित करना शामिल है। यह पसंदीदा विशेषता पर अतिरिक्त सटीक नियंत्रण की सुविधा देता है। यह हमारे लेख की रुचि का बिंदु है।
संकरण: संकरण में दो अद्वितीय लेकिन संबंधित प्रजातियों को पार करके दोनों के गुणों वाला एक संकर तैयार करना शामिल है। यह आनुवंशिक हेरफेर का एक रूप है क्योंकि इसमें संतानों की आनुवंशिक संरचना को बदलना शामिल है।
अब जब आपको यह समझ आ गया है कि आनुवंशिक हेरफेर क्या है, तो आइए जानें कि यह कृषि पद्धतियों में कितना फायदेमंद है।
कृषि में आनुवंशिक हेरफेर की भूमिका
बेहतर फसल उपज:
कृषि में आनुवंशिक हेरफेर की प्राथमिक इच्छाओं में से एक फसल की पैदावार में वृद्धि करना है। इस प्रकार समान मात्रा में भूमि से अधिक भोजन उगाना। आनुवंशिक हेरफेर के माध्यम से, वैज्ञानिक ऐसी फसलें बना सकते हैं जो पोषक तत्वों और पानी के उपयोग में अतिरिक्त कुशल हों, या जो कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों का सामना कर सकें।
उदाहरण के लिए, कुछ फसलों को आंतरिक रूप से कीटनाशकों की आपूर्ति करने के लिए संशोधित किया गया था। इससे किसानों को रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग करने की आवश्यकता कम हो जाती है, जिससे पर्यावरण और कृषि श्रमिकों दोनों के लिए खेती अधिक सुरक्षित हो जाती है। इसके अतिरिक्त, आनुवंशिक हेरफेर से पौधों को बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी बनाया जा सकता है जो अन्यथा पैदावार को कम कर सकता है, जिससे अधिक भरोसेमंद भोजन वितरण सुनिश्चित हो सकता है।
उन्नत कीट प्रतिरोध:
कीड़ों और कवकों से युक्त कीट, किसानों के लिए एक बड़ी मुसीबत हो सकते हैं। ये कीट फसलों को नष्ट कर सकते हैं, जिससे भयानक फसल और आर्थिक नुकसान हो सकता है। आनुवंशिक हेरफेर ऐसी फसलें उगाकर समाधान प्रदान कर सकता है जो स्पष्ट रूप से उन कीटों के प्रति प्रतिरोधी हो सकती हैं।
उदाहरण के लिए, एक व्यापक रूप से ज्ञात उदाहरण बीटी कपास है। वैज्ञानिकों ने कपास की वनस्पति में बैसिलस थुरिंगिएन्सिस (बीटी) नामक जीवाणु से एक जीन डाला है। यह जीन कपास के पौधे को एक प्रोटीन प्रदान करने की अनुमति देता है जो कुछ कीड़ों के लिए जहरीला होता है लेकिन मनुष्यों और अन्य गैर-लक्ष्य जीवों के लिए हानिकारक होता है। इस तरह कपास के पौधों को कीड़ों से कम नुकसान होता है, जिससे रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता कम हो जाती है।
बढ़ा हुआ पोषण मूल्य:
पौधों के पोषण मूल्य को सजाने के लिए आनुवंशिक हेरफेर का भी उपयोग किया जा सकता है। यह विशेष रूप से उन क्षेत्रों में आवश्यक है जहां लोग अपने विटामिन के लिए विशेष फसलों पर निर्भर हैं।
उदाहरण के लिए, वैज्ञानिकों ने “गोल्डन राइस” विकसित किया है। जिसे बीटा-कैरोटीन प्रदान करने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है, जो आहार ए का अग्रदूत है। क्षेत्र के कई हिस्सों में, पोषण ए की कमी एक बड़ी स्वास्थ्य समस्या है, जिससे अंधापन और अन्य फिटनेस समस्याएं होती हैं। गोल्डन राइस मुख्य भोजन के माध्यम से आहार ए की आपूर्ति करके इस कमी से लड़ने में मदद कर सकता है।
पर्यावरणीय चुनौतियों के प्रति अनुकूलन:
जैसे-जैसे हमारा मौसम बदलता है, वैसे-वैसे किसानों के सामने कठिन परिस्थितियाँ भी आती हैं। आनुवंशिक हेरफेर फसलों को नई पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। उदाहरण के तौर पर, सूखा-सहिष्णु पौधों को पानी की कमी का सामना करने और उचित पैदावार बनाए रखने के लिए विकसित किया गया था।
रासायनिक उपयोग में कमी:
ऐसे पौधे उगाकर जो स्पष्ट रूप से कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हों, आनुवंशिक हेरफेर से रासायनिक कीटनाशकों और शाकनाशी की आवश्यकता को कम किया जा सकता है। यह न केवल पर्यावरण को संभावित नुकसान को कम करता है बल्कि खेतों में काम करने वालों के लिए खेती को सुरक्षित भी बनाता है।
लाभ और चिंताएँ
जबकि आनुवंशिक हेरफेर ने कृषि को बड़े फायदे दिए हैं, इसने कई मुद्दों को भी जन्म दिया है। समस्या के दोनों पहलुओं की खोज करना आवश्यक है।
फ़ायदे:
- उत्पादकता में वृद्धि: आनुवंशिक हेरफेर से किसानों को समान मात्रा में भूमि से अतिरिक्त भोजन उपलब्ध कराने में मदद मिलती है।
- पर्यावरणीय प्रभाव में कमी: रासायनिक कीटनाशकों और शाकनाशियों की आवश्यकता को कम करके, आनुवंशिक हेरफेर से खेती के पर्यावरणीय प्रभाव को कम किया जा सकता है।
- पोषण संबंधी सुधार: यह अधिक आहार लागत के साथ वनस्पति तैयार करके कुपोषण को दूर करने में मदद करता है।
- कीट और रोग प्रतिरोध: किसानों को कीटों और बीमारियों के कारण कम नुकसान होता है, जिससे अधिक मजबूत कमाई होती है।
चिंताओं:
- पर्यावरणीय प्रभाव: आलोचकों का तर्क है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) को निस्संदेह गैर-लक्षित जीवों को नुकसान पहुंचाना चाहिए, पारिस्थितिक तंत्र को बाधित करना चाहिए, या अप्रत्याशित प्रभाव पैदा करना चाहिए।
- मानव स्वास्थ्य: कुछ लोग चिंतित हैं कि जीएमओ का मानव स्वास्थ्य पर अज्ञात दीर्घकालिक प्रभाव हो सकता है, हालांकि जबरदस्त शोध ने अब तक कोई निश्चित नुकसान नहीं दिखाया है।
- आर्थिक चिंताएँ: ऐसी आशंका है कि जीएम पौधों के बड़े उपयोग से आनुवंशिक विविधता का नुकसान हो सकता है, जिससे अंततः वनस्पतियाँ बीमारियों और कीटों के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकती हैं।
- नैतिक मुद्दे: आनुवंशिक हेरफेर की नैतिकता और बीज और कृषि पर कंपनी के नियंत्रण के बारे में भी सवाल उठाए गए हैं।
आनुवंशिक हेरफेर कृषि में एक शक्तिशाली उपकरण है, हालांकि पर्यावरण, स्वास्थ्य और समाज पर इसके दीर्घकालिक परिणामों की जांच और निगरानी करने के लिए सावधानी के साथ इसका उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
कृषि में आनुवंशिक हेरफेर के उदाहरण
कृषि में आनुवंशिक हेरफेर के यथार्थवादी अनुप्रयोगों को बेहतर ढंग से पहचानने के लिए, आइए कुछ वास्तविक दुनिया के उदाहरणों का अध्ययन करें:
- BT COTTON (बीटी कपास): जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीटी कपास को कुछ कीड़ों के लिए विषैले प्रोटीन की आपूर्ति करने के लिए आनुवंशिक रूप से बदल दिया जाता है। यह विशेषता रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता को कम करती है और कपास की पैदावार बढ़ाती है।
- ROUNDUP READY SOYBEAN (राउंडअप-रेडी सोयाबीन): इन सोयाबीन को हर्बिसाइड ग्लाइफोसेट (अक्सर लोगो कॉल राउंडअप के तहत पेश किया जाता है) के खिलाफ प्रतिरोधी होने के लिए इंजीनियर किया जाता है। सोयाबीन के पौधों को नुकसान पहुंचाए बिना खरपतवार को मारने के लिए किसान अपने खेतों में ग्लाइफोसेट का छिड़काव कर सकते हैं।
- PAPAYA RINGSPOT VIRUS RESISTANT PAPAYA (पपीता रिंगस्पॉट वायरस-प्रतिरोधी पपीता): 1990 के दशक में, हवाई में पपीता की वनस्पति को रिंगस्पॉट वायरस की सहायता से खतरा पैदा हो गया था। वैज्ञानिकों ने आनुवंशिक रूप से परिवर्तित पपीते की वायरस प्रतिरोधी किस्में विकसित कीं, जिससे द्वीपों पर पपीता उद्योग बच गया।
- DROUGHT RESISTANT MAIZE (सूखा-सहिष्णु मक्का): अफ्रीका के कुछ हिस्सों सहित, सूखे के प्रति संवेदनशील क्षेत्रों में, आनुवंशिक रूप से परिवर्तित सूखा-सहिष्णु मक्का कठिन पर्यावरणीय परिस्थितियों में अधिक भरोसेमंद भोजन सुनिश्चित कर सकता है।
- SALINITY TOLERANT RICE (लवणता-सहिष्णु चावल): नमकीन मिट्टी वाले क्षेत्रों में, पारंपरिक चावल की फसलें विकसित होने के लिए संघर्ष करती हैं। वैज्ञानिकों ने आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल विकसित किया है जो मिट्टी की लवणता की बेहतर डिग्री को सहन कर सकता है, जिससे पहले से अनुपयोगी भूमि पर चावल उत्पादन का विस्तार हो रहा है।
निष्कर्ष
आधुनिक कृषि में आनुवंशिक हेरफेर एक महत्वपूर्ण उपकरण के रूप में उभरा है। यह किसानों को अपनी फसल की पैदावार बढ़ाने, रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग कम करने और अपनी उपज में पोषण मूल्य बढ़ाने की अनुमति देता है। हालाँकि, इस युग का जिम्मेदारी से उपयोग करना और पर्यावरण, मानव स्वास्थ्य से संबंधित चिंताओं से निपटना महत्वपूर्ण है।